La
publicación que están contemplando, es un
trabajo promovido y editado por la Asociación Turística
de los Valles Pasiegos y financiado por el Programa PRODERCAN
PISUEÑA-PAS-MIERA, que está cofinanciado
por la Unión Europea Fondos FEOGA, el M.A.P.A,
la Consejería de Ganadería, Agricultura
y Pesca del Gobierno de Cantabria y los Ayuntamientos
de la Comarca.
Desde la Asociación turística de los Valles
Pasiegos, lo que hemos pretendido es dar a conocer y promocionar
el rico patrimonio etnográfico, arquitectónico
y natural de los Valles Pasiegos.
Les
presentamos los establecimientos que forman parte de la
asociación: alojamientos, restaurantes, empresas
de turismo activo y de elaboración de productos
típicos. Todos ellos profesionales que con un trato
familiar y acogedor les presentarán nuestra gastronomía,
costumbres, lugares de interés, actividades de
ocio y tiempo libre que les permitirán descubrir
en paz y tranquilidad y de una forma amena nuestra comarca.
Santiago Flor.
Presidente Asociación Turística de los Valles
Pasiegos.
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Esta zona presenta un fuerte carácter rural, heredado
de sus primitivos pobladores "Los Pasiegos",
cuya historia parece comenzar con la donación realizada
en el año 1011 por el conde Sancho de Castilla
a favor del monasterio de Oña (Burgos), otorgándole
los derechos de pasto en una zona muy amplia que abarcaba
prácticamente toda Cantabria oriental.
En
el siglo XVI se levantan las primeras iglesias y ermitas
en los montes de Pas entorno a los cuales se fueron asentando
las primeras comunidades. Las iglesias de Nuestra Señora
de la Vega, San Roque de Riomiera y San Pedro del Romeral
aparecen en 1632.
Cincuenta años más tarde se independizan
y obtienen el estatuto de Villas de Realengo las llamadas
tres villas pasiegas: San Pedro del Romeral, San Roque
de Riomiera y Vega de Pas.
Sus
gentes conservan aún tradiciones que se han mantenido
invariables con el paso del tiempo quedando reflejadas
en su estilo de vida, su lenguaje, sus construcciones
(la cabaña pasiega), su gastronomía basada
en los productos derivados de la vaca, la leche…
Dieciséis
son los municipios que se distribuyen a lo largo de los
valles; Todas estas poblaciones forman un territorio que
contiene un valioso patrimonio natural, histórico,
artístico y cultural.
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